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廣和中醫診所位置:
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五常大米好吃,其實五常大米的誕生,要感謝歷史長河中飽受歧視的朝鮮難民和送來種子的日本人。早在1860年到1910年間,朝鮮人為了躲避暴政、饑荒以及貧困,高麗農民&工人便跨過了鴨綠江→圖們江,逃難到了中國延邊、俄羅斯遠東荒地(現中國東北的延邊朝鮮族自治區)。彼時的中國, 清政權正因「鴉片戰爭」而國庫空虛,負債纍纍。遂將朝鮮農民招來搞農業生產,用納稅的國策以減輕國家負擔。從此,逃難來的朝鮮人安了家,不僅慢慢與外族通婚形成了自己的民族文化,還將他們擅長的水稻種植技術帶到這片土地。 與溫和濕潤的朝鮮半島比起來,東北寒冷乾燥的氣候條件並不適合種植水稻,而是種植玉米、土豆和小麥。當時東北土著人民將不願意耕種的草甸地、澇窪地租給朝鮮農民。所以從1845年開始,朝鮮農民就一直未種植成功。直到1875年,遼寧省桓仁縣的窪泥甸子村一位金姓朝鮮移民才試種成功。至今窪泥甸子村前仍鑄著一塊刻有「東北水稻第一村」的石碑。清宣統元年(1909年)刻印的《岫巖州鄉土志》中記載:「 稻,大米。谷分粳、糯二種。糯米性粘,味甘;粳米味甘,性平。岫屬所種粳曰水粳,種自朝鮮來。」 水道雖然種植成功,但產量極低。直到20世紀初,一位叫做申友景的朝鮮朋友帶回了日本北海道「赤毛」!從此迎來了東北大米光輝的時刻。「赤毛」來自日本北海道,它是由札幌郡的中山九藏氏自明治6年(1873年)苦心培育出的品種。那裡年平均氣溫8 ºC+,屬於溫寒帶氣候,與東北同樣是氣溫最低、積雪時間最長的地區。在1976-1982年間,日本平均產量為4580公斤/公頃,同期北海道均為4570公斤/公頃。而後來培育出來的「雪光」、「越光」等粳米更是讓日本享譽世界。當然在日俄戰爭之後,東北才開始規模化的種植業。其中,「南滿洲鐵道株式會社」逐步推進了東北農田水利和品種。那時的「南滿」還專門成立了< 農作物獎勵委員會 >,把試驗田裡的新品種獎勵給日本、朝鮮以及中國農民。1918 - 1935年間,日本人栽培出了黃煙、洋棉和甜菜,帶來了更新的化學肥料、農業藥劑等技術。而東北大米也完全是日本人研發出來的新品種。日侵時代,東北的規模化種植主要也是由日本和朝鮮農民苦心耕種的。且目前在遺傳學上也已證明,中國人愛吃的五常大米即是日本大米的後代。 吃大米了解它的來源也是很有趣的。
內容簡介
旅歐教育運動可溯自「留法儉學會」,歷經「勤工儉學會」、「華法教育會」,包括華工教育,兼及北京中法大學、巴黎中國學院、里昂中法大學、比利時曉露槐中比大學的創辦等事業,前後銜接,國內外學術聯成一氣,大體構成一個以北京、上海(國內)、巴黎、里昂(歐洲)為傳播中心的學術網絡,進行那時挫時興、艱苦備嘗,長達近半世紀之久的旅歐教育運動。
民初旅歐教育運動,隨著中華民國的誕生而同時出現,係由具旅歐、留法背景的李石曾、吳稚暉、蔡元培、張人傑等人所倡議,鼓勵青年學子到法國、比利時勤工儉學,旨在扭轉自清華留美以來「美雨壓倒歐風」的留學熱潮,讓美歐學術運河平均輸灌。
本書特色
旅歐教育運動主要包含留法勤工儉學與里昂中法大學兩部分。前者是最富激情的一頁,更是其中最光芒四射的史篇,但並非旅歐教育運動的全部樂章。本書從運動的倡議、內涵和本質上做了正本清源的工夫,希望在眾聲喧譁中呈現一些不同的論述。
作者簡介
陳三井
台灣省彰化縣人。民國二十六年(1937)六月生,國立台灣師範大學史地系畢業,法國巴黎大學文學博士,歷任中央研究院近代史研究所副研究員、研究員、組主任、副所長、所長,曾借調擔任淡江大學教授兼歷史學系主任、國立空中大學教授兼人文學系主任。現任中央研究院近代史研究所兼任研究員、華僑協會總會理事長。
目錄
序言
第一章 旅歐教育運動的本質
第一節 發起動機
(一) 學術運河的平均輸灌
(二) 融合世界學術的崇高理想
第二節 創辦者的共同特質
(一) 志同道合的同盟會會員
(二) 改良社會的進德會會員
(三) 無政府主義色彩
(四) 旅歐、留法背景
第三節 鼓吹到法國留學的理由
(一) 法國大革命、現代性的影響
(二) 法國學術水準不差
(三) 法國政教分離較澈底
(四) 法國美術教育發達
(五) 法國普通教育學費低廉
(六) 法國人崇尚平等自由,較無種族歧視觀念
第二章 旅歐教育運動的內涵
第一節 留法儉學會
第二節 勤工儉學會
第三節 華法教育會(含華工教育)
第四節 北京中法大學
第五節 巴黎中國學院
第六節 里昂中法大學
第七節 中比大學
第三章 旅歐教育運動的變調──從出洋留學到改造中國道路的分歧
第一節 勤工儉學的困境
第二節 里昂中法大學的風波
第三節 中共旅歐黨團的成立
第四節 中國青年黨的誕生
第五節 國民黨旅歐總部的分裂
結論
索引
參考書目
序
序
筆者出生於1937年抗戰爆發之年,今歲行年75,早年留學法國,畢生研究亦與法國政治、外交、文化、教育等方面結下不解之緣。除中法外交關係外,歐戰華工與留法勤工儉學等課題,亦為個人最有興趣,投入心血較多的「最愛」。
就勤工儉學這個課題而言,筆者動念甚早,曾於1981年編纂出版《勤工儉學運動》(台北:正中書局)一書,較清華大學中共黨史教研組所編的《赴法勤工儉學運動史料》(三冊,北京出版社,1979)稍晚,而大致又與張允侯等所編的《留法勤工儉學運動》(二冊,上海人民出版社,1980-1986)同時。可見海峽兩岸在1980年代同時注意到勤工儉學的問題。
資料的蒐集與出版,提供研究者的便利。於是筆者開始發表一系列的相關論文,依時間先後開列如下:
1. 〈勤工儉學運動初探〉(1981);
2. 〈新民學會之成立及其在法活動〉(1984);
3. 〈民初旅歐教育運動的艱難歷程──里昂中法大學初探〉(1984);
4. 〈河南與留法勤工儉學運動〉(1984);
5. 〈周恩來旅歐時期的政治活動,1921-1924〉(1985);
6. 〈張繼與勤工儉學〉(1986)。
以上六篇論文加上一些相關書評,曾結集由三民書局的東大圖書公司列入「滄海叢刊」出版(1988)。這只是一本論文結集,而不是有系統的專著。
這時,海內外有關勤工儉學的研究,正方興未艾,中外很多博士論文陸續完成,最著者有三:
1. Leung, John Kong-Cheong, “The Chinese Work Study Movement: The Social and Political Experience of Chinese Students and Student-Workers in France,” Ph. D. Dissertation, Brown University, 1982;
2. Levine, Marilyn, “The Found Generation: Chinese Communism in Europe, 1919-1925,” Ph. D. Dissertation, University of Chicago, 1985;
3. Wang, Nora, <> Universite de Paris, 1986.
而華文著作拔得頭籌的是鮮于浩所推出的《留法勤工儉學運動史稿》(四川巴蜀出版社,1994)一書。
其後,筆者的視野逐漸開闊,並不以勤工儉學為限。除續撰〈陳炯明與留法勤工儉學運動〉外,另寫〈吳稚暉與里昂中法大學之創設〉(1995)與〈王京岐在歐洲的組黨革命活動〉(1995)。這三篇論文,後來都收入拙著《舵手與菁英──近現代中國史研究論叢》(秀威公司,2008)一書。回顧以里昂中法大學為題材,除了Anne-Sophiede Perrotin de Bellegarde的碩士論文外,華文方面當以葛夫平的《中法教育合作事業研究,1912-1949》(上海書店,2011)一書最為詳瞻而有系統。
三十年來,無論是勤工儉學或里昂中法大學的研究,都是碩果纍纍,美不勝收。問題是,這兩者之分開研究或合而為一,都不能完全說明民初旅歐教育運動的內涵和本質。在車載斗量的眾多著作中,甚至沒有一本是使用「旅歐教育運動」這個名稱的。這不但有違李石曾、吳稚暉、蔡元培等這些創辦人的初衷,更與運動的內容、本質相去甚遠。筆者不才,願意從基本方向上做一釐清,並導其入正軌。本書可以說是個人對此一課題的封筆之作,至於細緻內容之鋪陳,已無力且無暇顧及,尚望海內外方家指正是幸!
本書斷斷續續多年始告完成,前後承林弘毅先生電腦輸入、訂正、初步編排,費力甚多,並蒙秀威公司出版,併此致謝。
陳三井 謹識於南港四分溪畔
詳細資料
- ISBN:9789863260547
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 276頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.38 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
內容連載
「旅歐教育運動」一詞,並非作者近年所獨創,早在民國5年(1916)秋,蔡、李、吳、汪等倡議之士,即以旅歐雜誌社名義,編印發行《旅歐教育運動》一書, 分別函送教育部、雲南都督唐繼堯與國內相關機構及若干人士,簡介他們歷年至法從事教育活動的情況,希望受函者「助其進行」。 這是「旅歐教育運動」一詞的由來。
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圖說:發起旅歐教育運動的「民國四老」(左起:李石曾、蔡元培、吳稚暉、張靜江)
至於蔡、李、吳、汪等人為何要發起這個運動,這可以吳稚暉所發表的〈海外中國大學末議〉一文,做為討論的基礎。民國8年(1919)秋間,正當直皖戰爭期間,在全國教育會議通過速增設國立大學提案,國內中西人士紛紛起而創辦大學之際,吳稚暉為有志留學之莘莘學子請命,特撰〈海外中國大學末議〉一文,刊於《建設雜誌》, 提倡以國內創辦大學之經費,移設大學於國外,可以延聘其國第一流教授來校任教,糜費小而成就大,並列舉五點理由及七項附帶功用,以供朝野採納。
其中有兩點理由,可以解讀「旅歐教育運動」發起的動機:
(一) 學術運河的平均輸灌
吳稚暉心目中所擬設立的海外大學,最急者為兩處:一為法國,一為美國,原因是中美兩國的「國體相同,物質而外,精神亦調和也。」他認為,有美國則英國可以不加考慮。而巴黎與歐洲各國,接近在片壤之中,英、德、伊(義大利)、比等,皆巴黎中國大學學生所能自在遊歷之地。所以不注意已有甚多留學生之日本者,因「日本近在咫尺,已留學者太多, 留學之勢,已成弩末,無從別立一校,自為風氣。且帝國教育之暗潮,亦有與現象衝突之處。」最後,吳稚暉強調,所以先注意於巴黎者,蓋「歐洲學子,遠不及赴美之盛。欲使歐、美潮流,平均輸灌,故先及巴黎。」
為何留歐學子,遠不及赴美之盛,這有多方面的原因。王光祈為此特別做了分析,他這樣說:「近十年來,美國留學界的勢力大漲。考其原因,第一是北京清華學校每年都有一大批學生赴美;第二是美國教會在中國辦了許多教會學校,專以派赴美國留學為餌;第三是國內人士都主張振興實業,留美人才多配合社會需要;第四是中國政治方針漸由親日而趨為親美,留美人才頗為政府所重視。有此諸因,所以留美學生的勢力漸漸佈滿長江流域,以至於北京、廣州。他們在實業界的,很能得資本家的歡心;在教育界的,亦很能得社會的同情。」
總之,具旅歐留法背景的吳稚暉,有鑒於自清末民初以來留學日本者已過剩,留學美國者復又有後來居上之勢,為平衡這種留學潮流,為期學術運河的平均輸灌,故特別鼓吹旅歐教育運動。
這一擬設於巴黎之海外中國大學,除可平衡重美輕歐的留學潮流,讓學術運河平均輸灌外,據吳稚暉的看法,尚有以下四項附帶作用:
1. 可為中國在海外之耳目
巴黎中國大學居歐洲,日與彼都人士相接觸,觀察當尤較國內真切,言論當尤較發紓。
2. 可為中國在海外之宣傳
可透過該校出版品,如日刊、週刊、月刊等對外有所宣傳,使「群知有中國,群知中國之消息」;一旦知中國有此大學,大學中有此數百人,則新聞記者必常有蹤跡,亦可自動為中國傳播新聞。
3. 可與法國學術界不斷接觸,常邀其大師演講,或與其大學舉行各項運動比賽。
4. 可輸入歐洲新知或重要譯述於國內。
(二)融合世界學術的崇高理想
從吳稚暉、李石曾到蔡元培等人,都是好談教育與學術,具有世界觀的中國啟蒙哲士。先是,李石曾與張靜江早年以隨員名義隨孫寶琦出使法國。兩人同行出國,一見如故,氣味相投,尚未動身,即有世界旅行團之計議,一切設想均以世界為目標。從北京到上海,再由上海到法國馬賽,在船上一連三、四十天,兩人仍時時研究將來如何達成中西文化教育交流的前途,由廣義的「至大無外」至狹義的「至小無內」,無論空間、時間、人間、物間,無不包括在內。其後好友吳稚暉因上海蘇報案被通緝,流亡至英國倫敦,並應張靜江之邀來到巴黎,共商發起世界社之志趣,並討論進行之具體計劃。最後由蔡元培、張人傑、吳稚暉、李石曾、汪兆銘、褚民誼等聯名正式發起,於1907年於巴黎成立。
李石曾是個十足的理想家,他自稱「廿二歲出遊四海,半世紀曾歷五洲」,具有超越時間、空間、人間、物間的世界觀,以全人類文明的進步為志趣,故世界社的事業從教育入手,以著述或出版雜誌廣布宣傳為媒介,至高至大,無所不包。其主要內容包括(一)著述與出版事業;(二)學術與研究事業;(三)教育與文化事業;(四)社會與經濟事業。
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